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Sobredosis de polvo de hornear - Overview

Nombres alternativos

Bicarbonato de sodio

Definición:

El polvo de hornear es un producto para cocinar que ayuda a esponjar la mezcla de pastelería o pasta. Este artículo aborda los efectos de la ingestión de una gran cantidad de este producto.

Esto es sólo para fines de información y no para usarse en el tratamiento o manejo de una exposición tóxica real. Si usted tiene una exposición, debe llamar al número local de emergencias (tal como 911 en los Estados Unidos) o al Centro Nacional de Toxicología (National Poison Control Center), a la línea 1-800-222-1222.

Ver también: sobredosis de bicarbonato sódico.

Elemento tóxico:

El polvo de hornear contiene bicarbonato de sodio (que se encuentra en el bicarbonato sódico) y un ácido (como el bitartrato de potasio). También puede contener un producto desecante como la maicena.

Dónde se encuentra:

  • Polvo de hornear

Nota: es posible que esta lista no los incluya a todos.

  • Reviewed last on: 8/3/2011
  • Eric Perez, MD, Department of Emergency Medicine, St. Luke's-Roosevelt Hospital Center, New York, NY. Review provided by VeriMed Healthcare Network. Also reviewed by David Zieve, MD, MHA, Medical Director, A.D.A.M., Inc.
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